Víno Holec

Vítejte ve Vinařství Víno Holec

Jsme malé rodinné vinařství sídlící v Dolních Dunajovicích. Vyrábíme a prodáváme přívlastková vína převážně z vlastních vinic.

Naše vinařství

Vinařství najdete v obci Dolní Dunajovice nedaleko slunné Pálavy. Vyrábíme převážně přívlastková vína z vlastních vinic. Hospodaříme na 3,7 ha vinic v režimu integrované produkce. Naše vinice se nacházejí v srdci Mikulovské vinařské oblasti. Pro nás je klíčová pečlivá práce s hrozny a důraz na vysokou jakost výsledných vín.

Výroba a prodej přívlastkových vín

Ve Vínoholec se zaměřujeme na výrobu přívlastkových vín z vlastních vinic, které s láskou a pečlivostí obděláváme po celý rok. Rodinná tradice a úcta k vinařskému řemeslu jsou základem našeho přístupu. Hrozny sbíráme ručně, abychom zajistili maximální kvalitu a šetrné zacházení. Každý krok výroby je prováděn s precizností a respektem k přírodě, což se odráží v charakteru našich vín. Cílem je nabídnout jedinečný vinařský zážitek, postavený na poctivé práci a hluboké vášni pro víno.

xx

Degustace ve sklípku

Ve Vínoholec nabízíme menším skupinám do 15 osob možnost objednat si řízenou degustaci v našem vinařském sklípku. Hosté se mohou těšit na autentickou atmosféru vinného sklepa, odborný výklad vinaře a pečlivě vybraná vína k ochutnání. Degustaci lze doplnit o pohoštění s jihomoravskými specialitami a delikatesami. Pro zájemce je také možné nahlédnout do procesu výroby vín a poznat tak naši práci zblízka.

xx

Posezení ve vinařském dvorku

Při cestách přes Dolní Dunajovice vás srdečně zveme k návštěvě našeho vinařského dvorečku. Užijte si příjemné posezení v klidném a malebném prostředí, ideální pro odpočinek po cyklovýletu. Nabízíme možnost ochutnávky našich vybraných vín, která vám zpříjemní chvíle strávené u nás. Nezapomeňte si také zakoupit lahvinku vína jako suvenýr na cestu nebo pro radost. Těšíme se na vaši návštěvu!

xx

Cuveé je naše srdeční záležitost

Cuveé vína jsou naší specialitou ve vinařství Vínoholec, kde se dlouhodobě věnujeme jejich pečlivé výrobě. Kombinací různých odrůd dosahujeme jedinečné harmonie chutí a vůní, které odrážejí charakter naší vinice i vinařského řemesla. Každé cuveé tvoříme s důrazem na vyváženost, komplexnost a jedinečný zážitek pro milovníky vína.

Cuveé Klára

Tato kupáž vzniká spojením hotových vín odrůd Muškát moravský a Ryzlink rýnský v takovém poměru, aby vynikla výrazná muškátová vůně a zároveň se zachovala plnost a struktura typická pro Ryzlink.

Cuveé Zimní Vrch

Toto cuvée vzniká již ve vinici společnou sklizní hroznů Chardonnay a Sauvignonu. Po šetrném lisování společně kvasí, čímž se harmonicky propojují ovocné tóny Chardonnay s pikantními nuancemi Sauvignonu, výsledkem je vyvážené a sofistikované víno.

Cuveé No.8

Další cuvée, osmá v řadě našeho vinařství, spojuje Sauvignon s Cabernetem Blanc. Sauvignon přináší svěží citrusovou a černý rybízovou aromatiku, zatímco Cabernet Blanc přispívá kořenitostí, minerální strukturou a příjemnou kyselinkou. Výsledkem je harmonické, elegantní víno, které zaujme milovníky klasických i netradičních odrůd.

Cuveé Rosé

Jedná se o kupáž odrůd Cabernet Sauvignon + Zweigeltrebe + Rulandské modré, mladé svěží, ovocité víno s výraznou vůní a chutí lesního červeného ovoce

Cuveé Somer

Jedná se o kupáž odrůd Cabernet Sauvignon + Merlot, ovocité víno s výraznou vůní.

Cuveé Red

Tato kupáž vzniká již ve vinici. Jedná se o spojení odrůd Cabernet Sauvignon + Merlot + Dornfelder. Hrozny se sklízejí dohromady a také spolu kvasí. Následně víno zraje v dřevěném, jemně vypáleném barrique sudu. Poté se lahvuje a min.půl roku zraje v lahvích.